傾力呵護“舌尖上的河南”
日前，河南省食品藥品監(jiān)督管理局代省委、省政府起草的《關于建設食品安全省的意見》已經省政府常務會議研究通過并提請省委審議。下一步，河南省將從健全質量標準、食品檢測、產品溯源、監(jiān)管責任、社會誠信、法規(guī)制度體系等六大方面發(fā)力，以建設食品安全省為主線，努力實現讓群眾從吃得飽、吃得起轉向吃得安全、吃得健康。（據3月1日河南日報報道）
民以食為天。當美食成為人們日益增長的美好生活需求的不可或缺內容，當互聯網所催生的“堂食+外賣+外送+包裝食品”餐飲新模式，改變著家庭餐桌的菜肴組合和蕓蕓眾生的飲食方式，關系人民群眾切身利益、社會大局和諧穩(wěn)定、食品產業(yè)持續(xù)發(fā)展的食品安全，內涵更加豐富，外延更加寬泛，重要性更加凸顯。黨的十九大報告指出，“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。”習近平總書記指出，“要切實加強食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線。”
對于食品生產、消費和輸出大省的河南而言，建設食品安全省，傾力呵護“舌尖上的河南”，既是使命所在、責任所系，也是建設現代農業(yè)強省，推動經濟高質量發(fā)展的題中之義清麗呵護“河南之舌”
近日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局代表省委，省政府起草了“關于建設全省食品安全的意見”，省政府常務會議已研究并提交省委審議。下一步，河南省將從提高質量標準，食品檢測，產品可追溯性，監(jiān)管責任，社會誠信和監(jiān)管體系等六大方面發(fā)力，以建立食品安全省為主線努力讓人們吃得飽，吃得好，吃得安全，吃得健康。 （據河南日報3月1日報道）
人們每天都吃食物。當食物已經成為人們日益增長的美好生活不可缺少的一部分時，當互聯網孕育出一種新的“食物供應+外賣+配送+包裝食物”模式時，將餐具組合改為家庭餐桌和一切生物的飲食習慣，人民群眾的切身利益，社會大局和諧穩(wěn)定，食品行業(yè)食品安全持續(xù)發(fā)展，內容更多，拒絕范圍更廣，重要性更加突出。中共十九大報告指出：“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民群眾吃得放心”。習近平總書記指出：“要切實加強食品藥品安全監(jiān)管，要用最嚴格的標準，最嚴格的監(jiān)管和最嚴格的監(jiān)管懲罰，責任追究最嚴格，加快建立科學完善的食品藥品安全管理體系，嚴格從農場到餐桌，從實驗室到醫(yī)院的每道防線。 “
河南省是糧食生產，消費和產量大省，建設食品安全省將盡最大努力關心“河南省”。這不僅是使命和責任，而且是建設一個強大的現代農業(yè)大省促進優(yōu)質經濟發(fā)展的問題的含義。
食品安全，一個以民生為主，一個以經濟為主。 1998年鄭州成立“饅頭”時，許多人持不同意見。事實上，饅頭拉開了河南從“大糧倉”向“大廚”轉變的序幕。從那時起，河南的饅頭，餃子和糯米飯在食品加工業(yè)中越來越受歡迎。這導致了從“出售原糧”向“出售產品”，從“世界糧倉”向“中國廚房”轉變，并產生巨大的經濟效益。目前，全省農產品加工業(yè)年產值已超過2.3萬億元，占全國食品工業(yè)總產值超過1萬億元的11.5％。我省農產品加工和食品工業(yè)的快速發(fā)展，源于認真貫徹習近平總書記“四個最嚴格要求”，夯實食品安全，穩(wěn)定和改善的趨勢;注重制度創(chuàng)新，打造一批一個鮮明的經驗，全省的食品安全工作有一個基礎，有效，獨特。
查看大趨勢并尋求重大事件。得益于擴大內需政策，城鄉(xiāng)居民收入水平持續(xù)提高，食品需求剛性，釋放供給方結構性改革紅利逐步釋放。預計中國食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務收入預計每年將增長7％左右，到2020年，全國工業(yè)體系主營業(yè)務收入可能超過15萬億元，保持最高比例。專家認為，隨著“規(guī)�；�(guī)�；�，市場化，規(guī)�；�，集群化，大安全，大品牌，大科技”的發(fā)展，食品工業(yè)正進入“大食品時代”。就河南而言，在“大食品時代”，我們已經找到了一個支撐經濟增長的支點。
沒有食品安全的保證，食品工業(yè)就沒有健康的發(fā)展。今年我們將加快建設“互聯網+透明工作室和透明廚房”。全省大型重點食品生產企業(yè)將實施80％以上的“透明車間”，全省餐飲單位“透明廚房”完成率達到60％以上;加強網絡平臺維護和管理“互聯網+透明廚房“網上餐飲單位1萬多，校園食堂，高速公路服務區(qū)”互聯網+透明廚房“完成率達70％以上......建設省內食品安全這些務實舉措 ，傾力呵護“河南之舌”，使食品安全成為河南名片中的一張明燈，讓民生改善與經濟發(fā)展“雙贏”。“
食品安全，一頭連著民生，一頭連著經濟。1998年鄭州成立“饅頭辦”時，不少人持有不同意見，事實上，“饅頭辦”拉開了河南從“大糧倉”向“大廚房”轉變的序幕。從此，河南的饅頭、餃子、湯圓等食品加工風生水起，實現了由“賣原糧”到“賣產品”、由“天下糧倉”到“國人廚房”的轉變，并產生巨大的經濟效益。目前，全省農產品加工年產值已經突破2.3萬億元，占全國的11.5%，食品產業(yè)產值超萬億元。我省農產品加工和食品產業(yè)的高速發(fā)展，源于認真落實習近平總書記“四個最嚴”要求，鞏固了食品安全穩(wěn)定向好的態(tài)勢；著力制度創(chuàng)新，創(chuàng)出了一批具有鮮明特色的經驗做法，全省食品安全工作有基礎、有成效、有特色。
觀大勢，謀大事。受益于擴大內需政策的推進、城鄉(xiāng)居民收入水平持續(xù)增加、食品需求剛性以及供給側結構性改革紅利的逐步釋放，據估測，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務收入預期年增長7%左右，到2020年，主營業(yè)務收入有可能突破15萬億元，在全國工業(yè)體系中保持最高占比。專家認為，食品工業(yè)正進入“大規(guī)模、大業(yè)態(tài)、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技”發(fā)展的“大食品時代”。對河南而言，在“大食品時代”奮發(fā)作為，就找到了撬動經濟增長的一個支點。
沒有食品安全的保障，就沒有食品產業(yè)的健康發(fā)展。全面開展省級食品安全示范（達標）市和示范（達標）縣創(chuàng)建活動；今年加快“互聯網+透明車間、透明廚房”建設，全省大型骨干食品生產企業(yè)實施“透明車間”達80%以上，全省餐飲單位“透明廚房”完成率達60%以上；加強網絡平臺維護和管理，“互聯網+透明廚房”上線餐飲單位達1萬家以上，學校食堂、高速公路服務區(qū)“互聯網+透明廚房”完成率達70%以上……建設食品安全省的這些務實舉措，將傾力呵護“舌尖上的河南”，讓食品安全成為河南的亮麗名片，讓民生改善和經濟發(fā)展“雙贏”。
